מתכון מומלץ לעוגיות סוכר הטובות ביותר לחותכני עוגיות

למתכון המקורי באנגלית לחץ כאן

מרכיבים

  • 1/2 כוס (112 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
  • 1 כוס (207 גרם) סוכר
  • 1 ביצה גדולה
  • 1 כפית (5 מ”ל) תמצית וניל
  • 2 ו- 1/4 כוסות (293 גרם) קמח חיטה לבן
  • 1/8 כפית מלח
  • 1 ו- 1/2 כפיות אבקת אפייה

מרכיבים

  • 1/2 כוס (112 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
  • 1 כוס (207 גרם) סוכר
  • 1 ביצה גדולה
  • 1 כפית (5 מ”ל) תמצית וניל
  • 2 ו- 1/4 כוסות (293 גרם) קמח חיטה לבן
  • 1/8 כפית מלח
  • 1 ו- 1/2 כפיות אבקת אפייה

הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל – 180 מעלות.
  2. ערבבו את החמאה ואת הסוכר ביחד במשך 3-4 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
  3. הוסיפו ביצה ואת תמצית הוניל וערבבו עד קבלת תערובת אחידה.
  4. ערבבו בקערה נוספת את המרכיבים היבשים: קמח, מלח ואבקת אפייה.
  5. הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו אותם עד לקבלת בצק אחיד, הבצק יהיה מאוד עבה.
  6. רדדו את הבצק בכמויות קטנות על משטח מעט מקומח בעזרת מערוך, אם המערוך נדבק אפשר לשים על המערוך מעט קמח. 
  7. משמנים את החותכנים המיוחדים שלכם בעזרת שמן קנולה או מרגריטה וחותכים את העוגיות!
  8. שימו את העוגיות על נייר אפייה והכניסו אותם למקפיא ל- 7-8 דקות בכדי לשמור על צורתם.
  9. הוציאו את נייר האפייה עם העוגיות מהמקפיא והכניסו לתנור למשך 6-8 דקות. מוצאים אותם מהתנור רגע לפני שהם מתחילים להשחים בקצוות.
  10. הניחו לעוגיות להתקרר במשך 4-5 דקות   ו ב ת י א ב ו ן !

הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל – 180 מעלות.
  2. ערבבו את החמאה ואת הסוכר ביחד במשך 3-4 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
  3. הוסיפו ביצה ואת תמצית הוניל וערבבו עד קבלת תערובת אחידה.
  4. ערבבו בקערה נוספת את המרכיבים היבשים: קמח, מלח ואבקת אפייה.
  5. הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו אותם עד לקבלת בצק אחיד, הבצק יהיה מאוד עבה.
  6. רדדו את הבצק בכמויות קטנות על משטח מעט מקומח בעזרת מערוך, אם המערוך נדבק אפשר לשים על המערוך מעט קמח. 
  7. משמנים את החותכנים המיוחדים שלכם בעזרת שמן קנולה או מרגריטה וחותכים את העוגיות!
  8. שימו את העוגיות על נייר אפייה והכניסו אותם למקפיא ל- 7-8 דקות בכדי לשמור על צורתם.
  9. הוציאו את נייר האפייה עם העוגיות מהמקפיא והכניסו לתנור למשך 6-8 דקות. מוצאים אותם מהתנור רגע לפני שהם מתחילים להשחים בקצוות.
  10. הניחו לעוגיות להתקרר במשך 4-5 דקות   ו ב ת י א ב ו ן !